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Castiñeiro de Pumbariños, Souto de Rozavales, Manzaneda

Olor a castañas: En octubre Galicia cambia de olor y de color

Ocho días siguiendo el humo del castaño, del souto al fuego de la plaza.

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LugarProvincia de Ourense (Ribeira Sacra do Sil, Terra de Trives–Manzaneda, Monterrei) y Serra do Courel (Lugo)
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Fechas7 nov – 14 nov
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CategoríaEtnografía / Gastronomía de temporada / Bosque cultural

Qué te espera

Hay una semana de noviembre en la que Galicia cambia de olor. El castaño, que ha sostenido durante siglos la despensa de las aldeas de montaña, suelta su fruto y el humo de los sequeiros vuelve a colarse entre la pizarra de los tejados. Esta ruta sigue ese rastro desde el vapor sulfuroso de As Burgas, en pleno casco viejo de Ourense, hasta los soutos de la Serra do Courel y el Macizo Central, donde árboles de troncos huecos como capillas siguen dando cosecha. No es un viaje de postales: es un viaje de texturas — la corteza agrietada, el erizo que pincha, la castaña que quema los dedos y el vino nuevo que la acompaña. Es un plan para quien disfruta caminando por bosque de verdad (con barro, con niebla, con desnivel) y luego quiere sentarse a comer bien; para quien entiende que la etnografía no está solo en los museos sino en un sequeiro encendido y en una cuadrilla pisando castañas con zuecos. Ocho días en coche, del 7 al 14 de noviembre de 2026, encadenando Ribeira Sacra do Sil, Courel, Terra de Trives, Monterrei y la vuelta a Ourense para el magosto urbano de San Martiño. Se conduce por carreteras estrechas y revirosas, se anda entre dos y cuatro horas la mayoría de las jornadas y se come castaña de todas las formas posibles: asada, cocida con leche, en guiso con carne y confitada.

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Itinerario sugerido

Sequeiros de Mostad, Folgoso do Courel

Cómo ajustar el viaje

Económico
1000 €por persona — estimación editorial (24 de septiembre de 2026)

Alojamiento sencillo, transporte público y las experiencias esenciales del plan.

✅Alojamiento básico
✅Transporte público
✅Experiencia principal incluida
MedioRecomendado
1200 €por persona — estimación editorial (24 de septiembre de 2026)

Hotel céntrico bien ubicado y las experiencias destacadas del recorrido.

✅Hotel 3★ céntrico
✅Experiencias destacadas
✅Algún traslado incluido
Premium
1800 €por persona — estimación editorial (24 de septiembre de 2026)

Alojamiento superior, experiencias VIP y traslados privados.

✅Hotel 4–5★
✅Experiencias VIP
✅Traslados privados
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Seguro³ gratuitoAtraco en cajeros
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Alojamiento

7 de noviembre de 2026 – 14 de noviembre de 2026

Precios orientativos, consultados el 21 de septiembre de 2026. Pueden haber cambiado. Selección editorial sin afiliación ni patrocinio; BBVA no obtiene comisión.

Sobre el terreno

Mapa interactivo

Día 1 · Ourense: la ciudad que huele a humo antes de tiempo
Día 2 · Subida a O Courel: la sierra de los sequeiros
Día 3 · A Devesa da Rogueira y los soutos del Lor
Día 4 · Del Courel al Macizo Central: el castaño milenario
Día 5 · Terra de Trives y regreso a Ourense
Día 6 · Monterrei y el Centro de Interpretación da Castaña
Día 7 · 11 de noviembre: el Magosto de San Martiño en Ourense
Día 8 · La pisa da castaña en Purdeus y regreso

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Enlaces de referencia

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